果农拓新领域扩大销路 本地水果抢鲜上市

2020-07-17 分类:L真生活 作者:

《孙子兵法》,有这名句:兵贵神速!

在战争爆发时,对决其中一方如果可快速移动战斗资源投入策略战场,往往是决定胜负的重大关键。


在商场上,何尝不是如此?同样的,要把水果销售业生意做到火红,以速度“抢鲜”换取商业版图,更是不二法门。

居銮地方不大,却是卧虎藏龙之地。

当地两名立意要开拓本地水果销售市场的商人,在研究水果业的竞争及生存之道后,发现到一个窍门,那就是谁能“抢到鲜”,谁就可抢到生意。

此外,传统水果业的死穴,就是运输掌控在他人手上,在“抢鲜”速度上,往往无法做到准确到位。

经过研究后,他们制定了一套从生产、运输到销售战略模式,以期实实在在掌控从果园生产到销售通路的各个过程,从而把被动化为主动。


他们认为,唯有主导在我的“一条龙”模式,才能有效扩大本地果农的销售通路。

一条龙战略零售水果

居銮香蕉生产商谭智明与伙伴罗联手创立一间百果园水果零售店,以新鲜为号召,让顾客享用新鲜廉宜的水果。

这两位百果园零售店创立者,深信水果领域有很大的开拓空间及市场。

他们在居銮落实“一条龙”战略,以期开创一条主导模式的销售通路。

果农提供最新鲜水果

谭智明表示,百果园与园主达成供应协议,果农会提供园内最新鲜及最好品质的水果。

目前,他们向园主们取果的量还不算多,他们深信这项经商模式扩大后,取果量也将大增。

他指出,采购本地水果的困难度,在于季节性产量,如龙眼、荔枝、芒果、红毛丹、杨桃、水蓊与榴梿。而有些品种的芒果产季也不一样。

他说,像一些长期可供应的水果如西瓜、木瓜、番石榴、龙珠果、香蕉、黄梨与番石榴等,就不是很大问题。

速度决定水果新鲜度

谭智明向《》说,他经历过培苗、运送及批发生意,果农往往在市场上不能成为主导,而任由运输作业控制价格。

三赢商战策略

也是柔佛州果农公会福利主任的谭智明说,他经过研究后,决定与果农建立采购协议,直接把园内的刚采摘的水果载到零售站销售,让消费人不只可购到便宜水果,也可尝到鲜味。这是近乎三赢的商战策略。

当然,目前的零售量与销售站不多,因此取货量在初步阶段。

“速度决定水果的新鲜程度。为解决这个问题,我们设立的公司拥有自己的运输团队,川行南马与新加坡,为果农提供运送服务,及时把新鲜采摘的水果送到店里售卖。”

营业至今已数个月之久,货源供应没有太大问题,一些果农也开始提供很稳定的货源。

培训员工掌握知识

谭智明认为,经营任何事业,重要的是员工需要接受培训,掌握产品的知识,与顾客建立信赖联系。他希望员工把最好的水果介绍给顾客,就算水果的切割功夫也必须熟练。

“员工需要熟悉每一种水果的特性与特质,并了解水果的基本知识。”

他说,制作果汁看似简单,但是分量与选果功夫还是要具稳定水准。

此外,该店也设有水果礼篮包装部门,以水果为卖点的礼篮也深受顾客欢迎。

一站式水果营销链

谭智明说,一站式的水果营销链,是从培苗、种植、批发到零售。

“我们过去都在步步为营,抛开过去的传统经营理念,直接从农地走到商场。”

他说,该团队不排除成为国内首个连锁店,只要有梦想就有实现的一天。

亲自到国外市场采购

百果园水果零售店内除了提供本地水果,也销售国外生产的水果,如进口或本地草莓、鳄梨、桃子、小梨、中国石榴等。

负责市场行政的罗表示,该销售站也提供本地人士寻找的一些外国水果,这些水果都是亲自到国外市场采购。

他强调,店内所售卖的本地水果,都是从本地果园直接载到店内售卖。

“我们的目的是提供顾客最新鲜的水果。”

他说,该店水果售卖价格也符合大众化,价格合理,各阶层消费者都能负担。

“我们未来的理想是希望把新鲜的水果的经营模式,推广到全国各个角落。”

新鲜果汁受欢迎

百果园也提供现场新鲜果汁,让顾客享用多达50多种水果的原汁原味。

该店除了售卖新鲜的水果外,也提供水果分片售卖,许多附近的上班族时常光顾而成了熟客。

罗指出,除了售卖完整水果,店内也售卖新鲜的水果汁。水果的浓度相当扎实,价格大众化。产品能够保持优势,原因在于直接到站减低成本,以及保持新鲜。

谭智明说,目前该店的果汁销售量非常好,许多顾客都很注重健康的饮食。

他指出,进口水果仍需依赖外国市场供应,有时缺货是相当平常,不过会努力寻找更多及更好的货源提供予顾客。

他们也主动到邻国如新加坡,采购进口一些澳洲、欧美的水果。

顾客●安莎娃丽:水果新鲜价格合理

百果店提供许多新鲜水果,价格合理。

身为家庭主妇的我时常到来购买,也因为可找到心目中的水果种类。

顾客●林书霖:经营概念很不错

店里的水果很新鲜,时常能买到新鲜的水果。

“老板的经营概念很不错,店里也不缺外国水果。”

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